Waar koffiebonen en succesverhalen groeien.
Het begon allemaal in Marcala/La Paz, Honduras, met vier boeren en 300 Amerikaanse dollar aan startkapitaal. Niet bepaald veel om een eigen bedrijf te beginnen.
Maar het Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima, kortweg COMSA, ging de uitdaging aan. Met succes: een Amerikaanse dealer ontdekte ter plekke de kwaliteit van de hoogwaardige koffiebonen. Kort daarna volgde de Fairtrade-certificering en begon COMSA met de productie van biologische Fairtrade-koffie voor Café Intención. Het moeilijke begin was snel vergeten.
Dankzij eerlijke lonen kan de coöperatie nu ook zorgen voor de toekomst van haar eigen werknemers en hun gezinnen, bijvoorbeeld door bijscholing of door onderwijs voor kinderen en jongeren. De coöperatie investeert ook in het milieu. Op de modelboerderij “Finca Fortaleza” worden op biologische basis pesticiden en meststoffen ontwikkeld. Met als doel om op een milieuvriendelijke en duurzame manier een productieve oogst te garanderen.
En mocht het oogstjaar een keer tegenvallen, dan is de organisatie voorbereid: ze biedt haar leden de mogelijkheid om op hun eigen boerderijen groente en fruit te verbouwen. Op deze manier kunnen ze in noodgevallen voor zichzelf zorgen.En mocht het oogstjaar een keer tegenvallen, dan is de organisatie voorbereid: ze biedt haar leden de mogelijkheid om op hun eigen boerderijen groente en fruit te verbouwen. Op deze manier kunnen ze in noodgevallen voor zichzelf zorgen.
De thuisbasis van de hoogste koffiedevotie.
Uit eigen ervaring kunnen wij bevestigen: de mensen op de plantages in Honduras stralen vreugde uit. Ze behandelen elkaar en bezoekers altijd met veel warmte. En dat is precies waar hun hart voor de koffie ligt: als zij vertellen over de teelt, de oogst en de verwerking, merk je al snel hoeveel passie zij in hun werk steken. Voor hen is Fairtrade koffie meer dan alleen een veilige bron van inkomsten. Het veranderde hen hele leven ten goede. Deze dankbaarheid voelen alle producenten in Honduras.
Ronald Melghem streeft er bijvoorbeeld naar om zijn eigen biologische koffie voortdurend te verbeteren. Hij is altijd op zoek naar nieuwe ideeën en technologieën. Een interesse die parallel moet lopen aan het dagelijkse leven van de familieproducent. Om ervoor te zorgen dat de dagelijkse gang van zaken soepel verloopt, neemt elk gezinslid een andere taak op zich: of het nu gaat om de teelt, de oogst, het transport, de kwaliteitscontrole, de marketing of zelfs de productie van organische meststoffen. Iedereen werkt samen en iedereen voelt verantwoordelijkheid en respect: voor elkaar, voor de natuur en ook voor de koffie.
Vrouwelijke koffieproducenten in opkomst.
De productie van biologische fairtrade koffie biedt ook een bijzondere kans voor vrouwen in Honduras. Maria Dolores Zelay en Joselinda Manueles hebben hun kans gegrepen. Net als veel andere vrouwen begonnen ze met een eigen stukje land en bleven ze zich ontwikkelen via COMSA-trainingen. Tegenwoordig leveren zij als zelfstandige producenten hun bijdrage aan de coöperatie.
En natuurlijk leveren ze ook een belangrijke bijdrage aan hun eigen toekomst. Hun zelfstandigheid en doorzettingsvermogen geven ze door aan hun kinderen. Jongeren leren al snel dat ze alles kunnen bereiken, zolang ze maar in zichzelf geloven.
Dochters en zonen leren al op jonge leeftijd het vak en de nodige kennis, omdat hun families hen vaak al vroeg betrekken bij de koffieproductie. De toekomst van de lokale koffieproductie staat al in de startblokken: klaar om met passie, teamwerk en gevoel voor kwaliteit het beste uit elke koffieboon te halen.