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ESPRESSO-MANDEL-OVERNIGHT-OATS
MIT ORANGEN

Vegan

Laktosefrei

WENN DU DEINEN KAFFEE MAL ALS MÜSLI WILLST …

… helfen dir Mandeln, Mehrkornflocken und Leinsamen nur zu gerne beim Start in deinen Tag. Schmackhaft, mit Biss und ideal für alle, die viel vorhaben. Auch die Süße und Fruchtigkeit hast du komplett selbst in der Hand. Entscheide dich für die perfekte Menge Ahornsirup, Zimt und Orangen und tu eine gute Tat für dich selbst.

Was du dafür brauchst:

Zutaten für 2 Portionen:

Für fairen Genuss empfehlen wir Fairtrade-zertifizierte Produkte.

Für die Overnight Oats:

80 ml extrastarker Café Intención Selección Peru (Cold Brew)
125 ml Mandelmilch
2 EL Mandelmus
1 Prise Zimt
1-2 EL Ahornsirup
80 g Mehrkornflocken
2 EL geschrotete Leinsamen

Für das Topping:

2 Orangen
2 EL Mandelblättchen
Zimt (nach Belieben)
Ahornsirup (nach Belieben)

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (plus Einwirkzeit)

Wie es geht:

Sieh dir das Zubereitungs-Video an!

Zubereitung:

Café Intención Selección Peru mit Mandelmilch und Mandelmus im Schraubglas verrühren. Mehrkornflocken und Leinsamen zufügen. Zimt nach Geschmack hinzugeben. Nochmals umrühren.
In ein Glasgefäß mit Schraubdeckel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Orangen filetieren und die Spalten in ein extra verschließbares Glasgefäß geben.
Mandeln mit Zimt bestreuen und in einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen lassen und ebenfalls in ein Gefäß geben.
Am nächsten Tag die Overnight-Oats in zwei Bowls mit Orangenspalten, Mandeln und Zimt bestreut servieren. Nach Belieben zusätzlich mit Ahornsirup süßen.

Tipp:

Reste der Overnight-Oats lassen sich ganz leicht zu kleinen Pancakes verarbeiten. Dafür etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Masse esslöffelweise hineingeben. Die Pancakes von beiden Seiten braten und nach Belieben mit Früchten servieren.

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dieses rezept basiert auf:
CAFÉ INTENCIÓN SELECCIÓN PERU.

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